Вкус и аромат
Ярко-рубинового цвета с коралловым отливом. Вкус хорошо сбалансирован, с умеренной структурой танинов, свежей кислотностью, сочными оттенками ежевики и сливы, а также нотами чернослива, молочного шоколада и специй. Послевкусие долгое и приятное. Аромат раскрывается тонами спелой вишни, чёрного перца, табака и ванили.
С чем сочетать?
Подходит для подачи к сочному мясу, мясу птицы и дичи, выдержанным сырам.
Это интересно!
«Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина» — это уникальное и оригинальное вино, созданное талантливым виноделом. Валерий решил объединить в одном купаже автохтонные сорта Кефесия и Бастардо Магарачский, которые редко используются для производства сухих вин. Виноград выращивается несколькими хозяйствами под строгим контролем мастера. После ферментации вино выдерживается около девяти месяцев в дубовых бочках и ещё три месяца в бутылках. Ежегодный объём производства составляет 26 000 бутылок, каждая из которых пронумерована.
