Результат уникального проекта Киры Ефимовой, которая реализовала свою мечту о создании великого вина на землях Севастополя. Это вино сделано из винограда сорта Сира клона 747, который выращивается на самых высоких участках виноградника (400-440 метров над уровнем моря). Почва под Сирой состоит из мелового щебня, который дает вину минеральность и свежесть. Виноградник находится в живописном месте, откуда открываются потрясающие виды на Севастопольскую и Балаклавскую бухты. Виноградник окружен лесом и защищен от городского шума.
Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на двух смежных участках в Крыму, на высоте 600 метров над уровнем моря. Виноградники окружены лесом и имеют уникальную почву, состоящую из песчаной глины, глинистого песка и известняка. Виноград собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества. Винификация ведется по классической технологии с мацерацией, ферментацией и малолактическим брожением. Вино выдерживается 12 месяцев в новых дубовых бочках, которые придают ему особый характер и аромат.
Ручной сбор винограда, удаление гребней, мягкое прессование. Ферментация в нейтральных ёмкостях при температуре +30 °C. Малолактическая ферментация не проводится. Короткая выдержка в резервуарах из нержавеющей стали.
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое прессование. Алкогольная ферментация осуществляется на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +25 °C…+28 °C. Затем проводятся ремюаж и пижаж.
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация происходит на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +20 °C…+23 °C. Лёгкое орошение мезги. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Ручной сбор урожая, мягкое прессование. Алкогольная ферментация на мезге в стальных ёмкостях при контролируемой температуре +25 °C… +28 °C. Реметаж и пижаж во время ферментации.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное измельчение. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на мезге в нейтральных резервуарах с использованием пижажа. Мягкое прессование при низком давлении. Созревание в нейтральных ёмкостях.
Бережное прессование. Алкогольная ферментация на мезге в бочках из французского дуба при температуре +25–28 °C. Во время брожения проводится ремюаж и дегоржаж. Вино выдерживается в течение 12–14 месяцев во французских барриках объёмом 225 литров. Ограниченная партия.
Сбор винограда осуществляется вручную до наступления фенольной спелости, чтобы вино обладало умеренной крепостью. Процесс включает аккуратную сортировку и отделение гребней. Осторожное измельчение. Применение криомацерации. Ферментация алкоголя проводится при контролируемой температуре 20-22 °C в стальных резервуарах на протяжении десяти дней.
«Kaffa» — это аутентичные вина Крыма, произведённые исключительно из винограда, выращенного на полуострове. В производстве используются популярные сорта, отражающие уникальность местного терруара. Золотой росток виноградной лозы стал символом линейки «Каффа», символизируя стремление к постоянному совершенствованию, желание сохранить традиции и наследие, а также неразрывную связь с землёй.
Cimmeria — это серия подлинных экспортных крымских вин. Киммерия, описанная Гомером, — это древняя страна, простирающаяся от современной Украины и Крыма до юга России.
“Cimmeria” — это серия экспортных крымских вин, вдохновленная древней Киммерией. Вина “Cimmeria” производятся с соблюдением старинных традиций, начиная с выращивания винограда на уникальных терруарах.
Премиальное красное сухое вино с защищенным географическим указанием “Крым”, созданное из сорта Шираз, выращенного в предгорьях Юго-Востока Крыма. Урожай собирается вручную, а винификация проводится по традиционному методу в стальных чанах. Вино разливается при низких температурах, чтобы сохранить его свежесть и яркость. Это вино отлично сочетается с колбасками и мясом на гриле, разнообразными сырами и закусками, стейком и барбекю.
“Киммерия” — это серия эксклюзивных вин из Крыма, предназначенных для экспорта. Киммерия, земля, описанная Гомером, простирается от современной Украины и Крымского полуострова до юга России. Вина “Киммерия” производятся в полном соответствии с давними традициями, которые виноделы бережно хранят с начала 19-го века.
“Сазык Дере” — это серия вин, названная в честь захватывающего маршрута Крыма, который начинается от истока реки Сазык Дере, пролегает через перевал Ак Мантар, достигает вершины Биюк Чатал Кая и проходит мимо живописных виноградников Коктебеля. Именно в этих местах культивируется виноград для вин высшего сорта “Сазык Дере”.
Результат экспериментов винодельческой компании “Солнечная Долина”, которая стремится создавать современные и оригинальные крымские вина. Компания назвала свою линейку в честь Токлук-Сырт, красивого хребта, расположенного между Судаком и Солнечной долиной. Вина “Токлук” — это необычные ассамбляжи из разных сортов винограда, многие из которых впервые использованы в крымских купажах. Компания придерживается уникального авторского подхода, который позволяет создавать вина с интригующими и экспериментальными вкусами.
Необычное и экспериментальное вино, которое создано по уникальному авторскому рецепту компании Солнечная Долина. Эта компания является одним из старейших и крупнейших винодельческих предприятий Крыма, которое было основано в 1888 году князем Голицыным. Компания расположена неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, в живописном месте, называемом Солнечная долина. Здесь находится Токлук-Сырт, хребет, который дал название линейке вин “Токлук”.
Одно из самых популярных в линейке “Sun Valley”, которая принадлежит винодельческой компании “Солнечная Долина”. Компания была основана в конце XIX века на восточном побережье Крыма, где созданы идеальные условия для выращивания винограда.
Производится из винограда сорта кариньян, который выращивается в Крыму, в районе Судака. Этот сорт винограда известен своей устойчивостью к засухе и ветрам, а также своей высокой ароматичностью. Виноградники расположены на южных склонах хребта Эчки-Даг, где почва богата минералами и камнями, что способствует формированию особого характера вина. Виноделы компании “Солнечная Долина” тщательно следят за качеством винограда и вина, используя современные технологии и оборудование.
Производится на легендарном винзаводе Инкерман, который был основан в 1961 году на базе подземных каменоломен, где во время Великой Отечественной войны находился госпиталь. Винзавод Инкерман является одним из крупнейших и современных производителей вина в России, который сочетает в себе традиции и инновации. Винзавод Инкерман обладает собственными виноградниками, расположенными в экологически чистых районах Крыма. Винзавод Инкерман производит вина различных категорий, от молодых и легких до выдержанных и коллекционных.
Часто покупаем именно это вино: у него приемлемая стоимость и интересный вкус. Аромат приятный, фруктовый. Вкус мягкий, с легкой кислинкой. Хорошо пьется.
"Эритаж" Каберне Крымское Классическое — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в одной бочке из кавказского дуба, благодаря чему оно приобретает элегантный вкус и аромат.
"Эритаж" Инджи Авторский Купаж — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре, каждый сорт ферментируется отдельно. Благодаря выдержке в разных бочках с различными сроками, конечный купаж привлекает своими характеристиками с первых секунд.
Инкерман, Каберне Резерв (до 2020 года называлось Каберне "Качинское") — выдержанное красное сухое вино из коллекции классических вин Инкерман. Оно изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего в Качинской долине на западном побережье Крыма. После традиционной винификации Каберне выдерживается не менее 6 месяцев в бутах и бочках из кавказского дуба. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и различными сырами.
Инкерман, Каберне Резерв является обладателем большого количества золотых, серебряных и бронзовых наград международных и региональных винных конкурсов. Свою первую медаль — золотую — вино получило на конкурсе в Тбилиси в 1965 году.
Коллекция "Grand Reserve" представляет лучшие марочные вина Инкерманского завода, прошедшие выдержку в дубовых бочках более 18 месяцев. В коллекцию вошли всего два вина: белое из Ркацители и красное из Каберне Совиньон, выращенных на территории Севастопольской зоны виноделия и собранных в уникальные винтажные годы. Вина выпускается в ограниченном количестве. Коллекция "Grand Reserve" воплощает в себе мастерство и богатый опыт виноделов и уникальные характеристики терруара Крыма.
Инкерман, Каберне "Гранд Резерв" (до 2020 года называлось Каберне "Качинское" Гранд Резерв) — марочное сухое красное вино из винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего в Качинской долине на западном побережье Крыма. После ферментации вино выдерживается более 18 месяцев в бочках из кавказского дуба. Каберне Совиньон рекомендуется подавать охлажденным до 15-18 °С к блюдам из красного мяса и дичи, теплым салатам и различным сырам.
Saperavi Inkerman — красное сухое вино из линейки "Winemaster's Selection", в которой представлены вина в европейском стиле, созданные виноделами завода "Инкерман" в сотрудничестве с международной командой виноделов из ЮАР и Франции. Эти вина производятся из отборного винограда, выращенного на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вин основывается на принципах классического виноделия.
"Winemaker's Selection" — коллекция вин в европейском стиле, которые изготавливаются из винограда, собранного из разных стран мира, но культивирующегося в Севастопольском регионе. Вина коллекции характеризуются ярким ароматом и выраженным вкусом. Они не выдерживаются в дубовых бочках, сохраняя сортовые особенности аромата и вкуса. Каберне Совиньон для изготовления Cabernet "Winemaker's Selection" выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных на западном побережье Крыма. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. Ферментация проходит в стальных резервуарах. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, теплыми салатами, пастой и различными сырами.
Красное сухое вино "Sevre" Cabernet Sauvignon изготовлено из одноименного сорта винограда, произрастающего в Качинской долине на западном побережье Крыма. Местные глинисто-гравийные почвы, богатые всевозможными органическими веществами, отлично подходят для культивирования винограда. Урожай собирают по достижении ягодами оптимального уровня спелости вручную в прохладное время суток. Виноград подвергают гребнеотделению с последующим деликатным прессованием ягод. Медленная алкогольная ферментация длится до 3-х недель, благодаря чему из ягод получается извлечь максимум природного аромата и добиться насыщенного вкуса. Молодое вино бутилируется сразу по завершении ферментации после легкой фильтрации.
Инкерман, Каберне — хорошо сбалансированное красное сухое вино из коллекции базовых вин компании Инкерман, представляющей крымские традиции виноделия. Вино изготавливается из французского сорта Каберне Совиньон, выращенного в Качинской и Альминской долинах западного побережья Крыма. Обильное количество солнечных лучей и прохладный морской бриз создают идеальные условия для культивирования винограда. Каберне Совиньон славится своим подчеркнуто сухим вкусом, а выращенный в жарких климатических условиях тяготеет к более фруктовому, округлому и мягкому вкусу с роскошными оттенками черных ягод. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Каберне хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.
Самый лёгкий и дружелюбный Саперави, который вы найдёте на черноморском побережье. Этот неповторимый стиль вина из древнего и многими любимого сорта винограда появился благодаря мастерству виноградарей и виноделов Солнечной Долины. Это вино станет прекрасным дополнением и для Вашего пикника, и для застолья с друзьями, и для более торжественных случаев.
Создано по древнегреческой рецептуре из французских сортов винограда Сира, Бастардо и Мерло, выращенных на собственных виноградниках компании Kalos Limen в Черноморском районе Крыма. Виноград собирается вручную в оптимальный момент зрелости и транспортируется на винодельню в деревянных ящиках. Каждый сорт проходит отдельную винификацию с холодной мацерацией и брожением при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке с батонажем в течение полугода. Вина Kalos Limen не содержат искусственных добавок и консервантов, что подтверждает их натуральность и аутентичность. Этикетки каждого вина имеют личную подпись главного винодела Галин Милкова. Вина выпускаются на рынок Евпаторийским заводом классических вин (ЕЗКВ), который имеет богатую историю и опыт производства качественных вин с 1928 года.
Производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается на собственных виноградниках компании Kalos Limen в Черноморском районе Крыма. Это уникальный регион с благоприятным климатом и почвами для высококачественного виноградарства. Виноград собирается вручную в оптимальный момент зрелости ягод, которые затем охлаждаются и прессуются. Ферментация двух сортов проводится отдельно в стальных чанах при контролируемой температуре. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке не менее 8 месяцев, а затем смешивается.
Производится из винограда сорта Бастардо, который выращивается на собственных виноградниках частной винодельни Kalos Limen в Черноморском районе Крыма. Этот регион славится своими благоприятными условиями для качественного виноградарства. Виноград собирается вручную в оптимальный момент зрелости ягод, который определяется по специальным критериям. Затем ягоды транспортируются на винодельню в деревянных ящиках с перекладинами, чтобы обеспечить доступ кислорода к ягодам. После сортировки и гребнеотделения ягоды подвергаются холодной мацерации на протяжении трех дней. Ферментация происходит при контролируемой температуре 26-28 °С. Выдержка вина длится не менее 8 месяцев в стальных емкостях.
Производится компанией “Сатера”, одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Для изготовления вина используется виноград, выращенный на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато. После сбора урожая ягоды подвергают мягкому прессованию. Алкогольную ферментацию проводят на мезге в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в 225-литровых французских дубовых барриках длится 12-14 месяцев. Вино выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
Авторское вино, которое создается из выращенного на собственных виноградниках компании “Сатера” качественного винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах доставляют на винодельню. При перевозке сохраняется определенная температура, чтоб избежать процесса окисления. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.
Производится компанией “Сатера”, которая является одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании Игорь Самсонов поставил перед собой цель создать качественные и уникальные вина из Крыма, которые были бы конкурентоспособны на мировом рынке. Для этого он разбил собственные виноградники на разных почвах и климатах Крыма и пригласил опытных виноделов из Грузии и Франции. Одной из таких линеек стала “Эссе” Unplugged, которая представляет собой экспериментальные и нестандартные вина из экзотических и эндемичных сортов винограда.
AV Red Dry — это результат профессионального и творческого подхода винодела к производству вин. Виноград для этого вина выращивается в Альминской долине — уникальном почвенно-климатическом регионе Крыма, где преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков и морским бризом. Почвы здесь темно-бурые суглинки и богатые карбонатные черноземы, а в недрах скрываются слои известняка и плотного мергеля. Виноградные лозы здесь имеют возраст 8 лет и дают урожай высочайшего качества. Для создания кюве используются сорта Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Сира, которые гармонично дополняют друг друга, стремясь обрести идеальный баланс. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной ферментации при контролируемой температуре в бродильных чанах из нержавеющей стали. Каждый сорт винифицируется отдельно. Небольшая часть вина (около 5%) выдерживается в дубовых бочках. После смешивания вино бутилируется. Потенциал хранения этого вина составляет 1-2 года.
Вино Alma Valley Art Reserve Red производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Альминской долине в поселке Песчаное. Этот регион славится своим благоприятным климатом и плодородными почвами для виноградарства. Виноградники Alma Valley занимают площадь 370 га и обрабатываются по принципам устойчивого земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Возраст лоз составляет от 5 до 13 лет, а урожайность не превышает 6 т/га. Виноград собирается вручную на заре и тщательно отбирается перед переработкой.
Alma Valley, Tempranillo — красное сухое вино из топовой линейки крымского производителя Альма Валей. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, выращенного в Альминской Долине. Ферментация сусла проходит в современных дубовых чанах и резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино частично созревает в бочках из дуба в течение 12 месяцев. Вино готово к употреблению уже сейчас, в тоже время оно способно развиваться в бутылке на протяжении 3-5 лет.
"Cosmos" Pinot Noir — сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании на плато Каратау. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный урожай. Виноград собирается вручную с 20-летних лоз в небольшие ящики по 10 кг. Сбор урожая, как правило, осуществляется в начале сентября. На винодельне 70% урожая подвергаются гребнеотделению, а остальные 30% — винификации целыми гроздями. После 7-дневной криомацерации начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре 20 °С, которое длится 15 дней. При ферментации используются только "дикие" натуральные дрожжи.
Коллекция вин "Chateau Belbec" получила название от самой полноводной реки Крыма. Река Бельбек обеспечивает водой плодородную и зеленую долину, полную памятников истории. В море она впадает недалеко от Севастополя. Линейка "Шато Бельбек" предлагает насладиться классическим вкусом крымских вин, таких же символов полуострова, как и одноименная река. "Chateau Belbec" Bastardo — яркое и выразительное красное вино из винограда сортов Бастардо и Бастардо Магарачский.
"Alma Valley" Reserve, Merlot — красное сухое вино из крымского урожая винограда сорта Мерло. Вино производится по традиционной для Alma Valley технологии: с ферментацией в стальных чанах при контроле температуры, выдержкой в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и дозреванием после бутилирования в течение 3-х месяцев. "Альма Валей" Резерв, Мерло имеет хороший потенциал хранения (более 5 лет), хотя его можно пить и молодым.
Бастардо магарачский, саперави, каберне совиньон растут на отдельных виноградниках общей площадью 12. 4 га. Почвы коричневые карбонатные на основе глины и суглинка. Возраст лоз от 11 до 37 лет. Выдержка: в барриках объемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
Винодельческая компания Сатера находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу Победа, занимающемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба.
В 2010 году компания Сатера разбила первые собственные виноградники.
Винодельческая компания Сатера находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу Победа, занимающемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба.
В 2010 году компания Сатера разбила первые собственные виноградники.
Вина Олег Репин – личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – Листва. Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что виноградник закладывают один раз в жизни.
Отдельный виноградник 13, 5 га на склоне с северо-восточной экспозицией в 10 км от морского побережья. Самая прохладная часть Балаклавской долины и глинистые почвы с высоким содержанием кальция отлично подходят для сорта пино нуар.
Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в дубовых бочках не менее 8 месяцев. Для выдержки применялся американский, французский и карабахский дуб.
Винодельческая компания Сатера находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу Победа, занимающемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба.
В 2010 году компания Сатера разбила первые собственные виноградники.
Лозы среднем возрастом 30 лет расположены на винограднике площадью 12. 5 га на коричневой, карбонатной, тяжело-суглинистой почве. Выдержка: в барриках объемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие