Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Насыщенный, округлый вкус с тонами мокрого камня, маракуйи, скошенной травы и легкими намеками на благородную древесину. Ярчайшая кислотность этого рислинга ощущается уже в аромате. Оттенки спелых тропических фруктов и минералов препелетаются с нотами специй.
С чем сочетать?
Паста, морепродукты, блюда из овощей.
Это интересно!
Название вина - "Helden" - переводится как "Герои". Владелец хозяйства, Аксель, героями называет своих сотрудников, работающих на крутых склонах Мозеля. Для производства вина используются только полностью созревшие гроздья со старых лоз (80+ лет) с участков Lieserer Niederberg-Helden. Мацерация на кожице длится 24-48 часов. После ферментации вино отправляется на выдержку во французские "тонно" первого и третьего года использования, объемом 500 литров. Там, на тонком осадке вино проводит около 8 месяцев. Потенциал вина - 15 лет.
