Вкус и аромат
Вкус вина очень сложный, мощный, с хорошей структурой, спелыми танинами и невероятно долгим, стойким, свежим послевкусием.
С чем сочетать?
Вино гармонично дополнит жареное или тушеное мясо, жареного лосося, пасту с мясным соусом, ризотто и зрелые сыры.
Это интересно!
Вино вишнево-красного цвета с пурпурными бликами. Интенсивный аромат вина наполнен нотками фруктового компота, огромным разнообразием древесных оттенков, нюансами бальзамико и лесных ягод. Vintae – инновационный, динамичный проект, созданный командой виноделов Испании. Все началось с предпринимателя из Риохи, Jose Miguel Arambarri Terrero, который знал толк в хорошем вине. Он основал два винодельческих хозяйства, Castillo de Maetierra и Maetierra Dominum, которые впоследствии стали частью Винтае. Через время к семейному бизнесу подключились сыновья Хосе Мигеля, Рикардо и Хосе Мигель мл. Именно с приходом сыновей началось интенсивное развитие компании Vintae. Яркие, уникальные вина произвели настоящий фурор в мире винодельческой промышленности. На виноградниках применяются биодинамические методы, каждый процесс производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Компания объединила такие хозяйства, как Matsu, Maetierra, Camino Real, Le Naturel и другие.
Вина серии Bardos, виноград для изготовления которых собирается вручную с самых старых виноградников в регионе Рибера дель Дуэро и в Руэде, отражают индивидуальность кастильского пейзажа и климата. В этой области редко можно найти настолько элегантные и утонченные вина. Для создания красного сухого вина Bardos Reserva используется виноград сортов Тинто дель Паис, известный также как Темпранильо, и Каберне Совиньон. Урожай собирается как со старого виноградника с 60-летними лозами, расположенного в районе Фуэнтемолинос, так и с более молодого прилегающего виноградника с 20-летними лозами Каберне Совиньон. Сезон 2016 года подарил виноделам обильный и сбалансированный по степени зрелости. Ферментация и щадящая мацерация проходили в стальных резервуарах при 18 ºС в течение 4-х недель. После яблочно-молочного брожения с еженедельным батонажем в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось 16 месяцев в новых бочках из французского дуба.
