Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отсветами. Вино привлекает свежим ароматом с оттенками маракуйи, персика и цитрусовой кожуры. Вино демонстрирует чистый, гармоничный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и освежающей кислинкой в чистом послевкусии.
С чем сочетать?
Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, свежими сырами.
Это интересно!
Biface — белое сухое вино, демонстрирующее тесную связь с терруаром и здешним климатом. Название вина произошло от доисторического каменного орудия "рубило" (англ — "biface"), которое Тибо Деспань нашел на винограднике. В производстве вина используется виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются ферментации, проходящей при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5 лет.
