Вкус и аромат
Отличается бледно-соломенным цветом с зеленоватым отливом и характерным соломенным блеском, выглядит чистым и чрезвычайно ярким. Насыщенный и многослойный аромат раскрывается нотами косточковых фруктов, груши, акации, тимьяна и фенхеля. Во вкусе преобладает приятная цитрусовая свежесть, которая сочетается с отличной кислотностью, деликатно балансирующей спиртуозность. После употребления остаётся элегантная горчинка, свойственная сорту вердехо, в сочетании со свежестью цитрусовых, создающая продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для использования в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с лёгкими закусками, салатами, блюдами из рыбы и птицы, а также молодыми сортами сыра, дополняя и улучшая их вкусовые качества.
Это интересно!
Классическое белое вино из сорта Руэда демонстрирует характерную свежесть, присущую винодельческому региону Вальдестильясе в провинции Вальядолид. Производство базируется на виноградниках La Monja и Matalamoza общей площадью 61,8 гектара, расположенных на высоте до 750 метров над уровнем моря с глинисто-песчаными почвами. Для обеспечения равномерного созревания винограда применяется специальная обрезка по системе Trellis, которая проводится на протяжении всего года, что позволяет достичь оптимальной зрелости ягод к сентябрю — времени сбора урожая. Урожайность составляет 8 тонн с гектара. После сбора вино выдерживается в течение трёх месяцев на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту аромата и свежесть напитка.
