Вино El Ilusionista Verdejo Bodegas Horacio Gomez Araujo 0.75 л

Новый проект знаменитой винодельни Бодегас Протос, который был создан для любителей белых вин. Виноградные лозы для этого вина выращиваются на высоте 700-800 метров над уровнем моря на сухих, гравийных почвах. Сбор урожая проходит ночью при минимальной суточной температуре, что позволяет сохранить все ароматические качества ягод.

Сбор практически всего урожая осуществляется в течение 1 ночи, когда температура более низкая и, как следствие, виноград меньше окисляется. Весь виноград собирается со старых лоз. Все работы производятся быстро, это возможно благодаря большому количеству специального оборудования на винодельне и большой вместимости чанов. Полученное сусло сразу же охлаждают и декантируют (путем отстаивания), через 2-3 дня начинается ферментация, которая протекает при контролируемой температуре и строго соблюдаемой чистоте. При переливаниях вина всегда используется азот для предотвращения окисления, таким образом, максимально сохраняются присущие вину ароматы.

Это превосходное вино изготавливают в самом центре региона Руэда из винограда сорта Вердехо. Брожение происходит при температуре 14–16 градусов, что подчёркивает лучшие качества сорта. Затем вино выдерживают в контакте с небольшим количеством дрожжевого осадка для укрепления структуры и придания вкусу полноты и округлости. Окончательная выдержка проходит в бочках из французского дуба на протяжении 4,5 месяцев.

Вино "Herederos del Marques de Riscal Rueda Verdejo" выращивается на виноградниках региона Руэда. Этот сорт выдерживается в нейтральных резервуарах после сбора винограда, чтобы сохранить сортовые ароматы и повысить гладкость вина. Ферментация происходит при низкой температуре на протяжении 20 дней. Это вино уникально благодаря своему характеру Вердехо, который позволяет выращивать его в экстремальных условиях местного терруара. Наслаждайтесь этим вином, которое было создано с любовью и заботой о каждой детали производства.

Собственный виноградник в этом апелласьоне является крупнейшим в Руэде – 181 га! Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Результат удачного сочетания трех сортов винограда: Вердехо, Совиньон Блан и Шардоне. Они выращиваются в разных винодельческих регионах Испании и имеют свои особенности. Вердехо придает вину свежесть и цветочность, Совиньон Блан - фруктовость и кислотность, а Шардоне - телесность и ванильность. Виноград проходит тщательный отбор и контроль качества перед винификацией. Процесс брожения происходит в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре в течение 20-25 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение 2-3 месяцев, чтобы обогатиться ароматами. Шардоне дополнительно выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев с регулярным перемешиванием.