Вкус и аромат
Вкус насыщенный и мясистый, с округлыми танинами и сбалансированной кислотностью, которая придаёт свежесть сочным тонам лесных ягод и красных фруктов. Долгое послевкусие завершается дымными и пряными нотами. аромат глубокий, выразительный и сложный, с нотами ежевики, красной смородины и фиалки, которые сменяются бальзамическими, дымными и шоколадными оттенками.
Это интересно!
Красное сухое вино Castillo de Ayud производится из винограда сорта Гарнача, выращенного на виноградниках региона Калатаюд. Ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре и малолактическое брожение завершают процесс производства. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, приобретая бархатистую текстуру и пряно-дымные оттенки.
