Вкус и аромат
Вкус и аромат насыщенные и многогранные. Вкус мягкий, округлый, с фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с тонкими бальзамическими нотками. Аромат щедрый, раскрывается оттенками спелых тёмных ягод, фруктов, сухофруктов, трав и минералов. Цвет тёмно-рубиновый, с пурпурными отблесками.
С чем сочетать?
Подают к пасте с рагу, равиоли с мясом, жареному или приготовленному на гриле красному мясу, дичи и острым сырам.
Это интересно!
Bottega, Valpolicella Ripasso Superiore DOC — всемирно известное, уникальное и неповторимое красное вино, созданное с использованием древней винодельческой техники «ripasso». Купаж состоит из автохтонных сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на виноградниках компании в зоне Вальполичелла. Эта область является самой знаменитой в винодельческом регионе Венето на северо-востоке Италии и известна как «долина множества погребов» или «благословенная долина». Благодаря своему уникальному терруару, включающему известняковые почвы и умеренный климат, Вальполичелла производит выдающиеся вина.
