| Объем: | 0.75 л |
| Винтаж: ? | 2018 г. |
| Страна: | Франция |
| Производитель: | Domaine Paul Pernot & Fils |
| Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
| Регион: | Бургундия |
| Апелласьон: | Bourgogne AOC |
| Цвет: | Белое |
| Крепость: | 14 % |
| Сахар: | Сухое |
| Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
| Кислотность | |
| Плотность | |
| Ароматика |
10–12 °С
У вина светло соломенный цвет. Нежные ароматы цитрусовых, груши и яблока оттеняет нотка бриоши. Среднетелое, круглое и минеральное с прекрасно сбалансированной кислотностью и оттенками белых ягод и лимонной цедры в долгом послевкусии.
Прекрасный аперитив и отличное сопровождение домашней птице, морской рыбе, нежной телятине и мягким сырам.
Виноградники расположены в коммуне Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно темный известняк и мергель. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы высажены в 1975 году. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится легкая фильтрация.
Несмотря на свой региональный апелласьон это кюве раскрывает узнаваемый характер белых вин Пюлиньи, а 40-летние лозы придают ему завидную глубину и тельность.
