Вкус и аромат
Цвет этого вина соломенный, с золотистыми отблесками. Аромат яркий, с нотами зелёных фруктов и цитрусов. Вкус округлый, сбалансированный, с хорошей структурой. В послевкусии чувствуются ноты яблока и лимона.
Это интересно!
Виноградники: основные почвы состоят из известняка и мергеля. Алиготе — третий королевский сорт винограда в Бургундии. До XIX века и кризиса филлоксеры Алиготе выращивался на некоторых участках Гран Крю. Способ производства: виноград бережно собирается вручную и доставляется на винодельню. Тщательно отобранные ягоды проходят гребнеотделение и мягкое прессование.
Способ выдержки: 8 месяцев в дубовых бочках. Большой любитель Бургундии, Жан-Люк Эжертер, приобрёл небольшую винодельню в Нюи-Сен-Жорж в 1988 году, стремясь участвовать в открытии великих терруаров Бургундии. В 1994 году он приобрёл первый виноградник Les Plateaux площадью 1,17 га в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря упорному труду, целеустремлённости и страсти к своему делу Жан-Люк и его сын Поль создали один из лучших Доменов в Бургундии. Сегодня Поль Эжертер управляет семейным поместьем, занимается винификацией и выращиванием почти 50 гектаров виноградников, 14 из которых находятся в собственности, охватывая большинство бургундских апелласьонов.
