Вкус и аромат
Вино темно-рубинового цвета. Привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов и ягод, пряностей, черного перца и минералов. Вкус полный, округлый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, рыбой, моллюсками, овощными салатами, холодными мясными закусками и козьими сырами.
Это интересно!
Средний возраст лозы 80 лет, виноградник расположен на известковых почвах с южной экспозицией.
Выдержка на осадке в течение одного или двух лет в стальных емкостях.
Ручной сбор винограда. Брожение только с использованием диких природных дрожжей. Вина осветляются бентонитом и проходят легкую фильтрацию перед розливом.
