Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом. Его вкус демонстрирует идеальный баланс, сочность, объём и структуру, а также яркие ягодные и древесные нотки. Сухое послевкусие долгое. Выразительный аромат вина раскрывается оттенками жжёного дерева, трюфелей, малины и дикой ежевики. С возрастом появляются оттенки подлеска и мускуса.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с красным мясом, мясом, приготовленным на гриле, и разнообразными сырами.
Это интересно!
Вино Пино Неро от компании Брессан производится из винограда, выращенного на минерально-известняковых почвах с высоким содержанием железа. Виноградники расположены на южных склонах, средний возраст лоз составляет около 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды отделяют от гребней и слегка прессуют. Затем следует длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре не выше 24°C. Сок отделяется от мезги мягким прессованием, и проводится яблочно-молочное брожение в течение 30 дней. После этого вино выдерживается в цистернах из нержавеющей стали перед отправкой в деревянные бочки объёмом 2000 литров. Созревание вина на осадке длится минимум два года. Розлив по бутылкам начинается в начале весны.
Такая технология производства позволяет получить красное сухое вино, способное сохранять свои первоначальные характеристики и улучшаться со временем. Пино Неро от компании Брессан обладает прекрасным балансом, свежим вкусом и хорошей концентрацией. Это отличное вино, созданное в традиционном стиле, настоящий маленький итальянский шедевр. История компании Брессан связана с именами основателей и их потомков, которые тяжёлым трудом и упорством создавали вековые традиции виноделия. Благодаря их усилиям вина компании получили международное признание.
