Вкус и аромат
Отличается элегантным и изысканным вкусом с бархатистой структурой и мягким послевкусием. В тонком аромате присутствуют ноты черешни и вишни, смешанные со штрихами фруктового джема и специй. Цвет — гранатовый.
Это интересно!
Brigaldara, Valpolicella Ripasso Superiore — это изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенного в регионе Вальполичелла на северо-востоке Италии. Благодаря превосходному терруару, отличному дренажу, достаточному количеству солнечного тепла и света, а также строгим правилам классификации DOC, в этом регионе создаются идеальные условия для выращивания винограда. Урожай собирается вручную во второй половине сентября, а при производстве в сусло добавляется виноградный жмых от вина Амароне. Это вызывает повторное брожение, ферментация проходит медленно с коротким ремонтажем для сохранения аромата и цвета. Затем вино выдерживается в больших деревянных бочках в течение 18 месяцев.
