Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового оттенка. В аромате присутствуют нотки какао, миндаля и кедра. Богатый вкусовой букет включает в себя вкусы чернослива и спелых красных ягод. Послевкусие длительное и приятное.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдёт к тальятелле с говядиной, украшенной свежей рукколой и стружкой пармезана, а также к изысканным блюдам дичи, таким как запечённая грудка утки с пюре из орехов, стейкам из выборочного мяса, филе миньону, покрытому насыщенной бальзамической глазурью, или к традиционным блюдам Южной Африки: бреди, брайфлейсу, билтонгу и разнообразным кулинарным шедеврам из мяса страуса.
Это интересно!
Органический сбор винограда вручную. Отбор и сортировка ягод. Брожение в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино прошло процесс яблочно-молочного брожения. Выдержка в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.
Винодельческое хозяйство Lanzerac было основано в 1692 году в долине Йонкерсхук в Стелленбоше. Оно известно тем, что здесь впервые бутилировали сорт пинотаж, созданный в Южной Африке в 1925 году. История хозяйства тесно связана с именем Элизабет Катарины Джоанны Девениш, которая родилась в Южной Африке в 1846 году. Она вышла замуж за торговца алмазами Александра Инглиша и вместе с мужем переехала в Англию. После смерти мужа Элизабет решила вернуться на родину и в 1914 году купила поместье Шоонгезихт, что на языке африкаанс означает «красивый вид». Она изменила название хозяйства, чтобы избежать путаницы, так как поблизости находилось другое поместье с таким же названием. Так появилось хозяйство Lanzerac.
Площадь хозяйства составляет 150 гектаров, из которых 45 занимают виноградники. Компания производит 15 вин, включая игристое, изготовленное по классическому методу. Компания Lanzerac занимается не только производством прекрасных вин в Стелленбоше, но и предоставляет полный спектр услуг в сфере гостеприимства. В поместье есть отель, ресторан, спа, проводятся свадьбы и другие мероприятия.
