Вкус и аромат
Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами. На фоне ароматов вишни, сливы и черного перца проступают изысканные пряные оттенки. Среднетелое, сочное и яркое во вкусе, с бархатистыми танинами, гармоничной кислотностью и оттенками черных ягод и специй в послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к мясным закускам, пасте болоньеза с томатным соусом, чоризо на гриле, блюдам с грибами.
Это интересно!
Участки с молодыми лозами монастреля высажены на высоте 400 м над уровнем моря. Почвы состоят из известняка с вкраплением песка. Виноградники с гарначей находятся на высоте 600 м над уровнем моря, почвы преимущественно песчаные. Возраст лоз свыше 30 лет, традиционная кустовая форма подрезки (гобле). Выдержка: в течение 4 месяцев в французских барриках.
Раздельная винификация сортов. Холодная предферментационная мацерация в течение 24-36 часов. Ферментация в нейтральных емкостях с термоконтролем. Малолактика перед выдержкой в дубе. Перед бутилированием проводится легкое осветление и фильтрация.
Кан Леандро обновили традиционную этикетку, напоминающую изображение на старых безалкогольных напитках и газировках. В таком же стиле оформляли столовые испанские вина в 1920-30-х годах. Это придает вину неформальный молодежный оттенок.
