Вкус и аромат
Поражает своим бледно-желтым оттенком с изумрудными искрами. Аромат наполнен свежими нюансами зеленого яблока, белого персика, мяты и мелиссы. Во рту раскрывается округлым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным блюдам: от местного винного супа до пиццы и пасты в томатном соусе. Также гармонирует с мясными деликатесами: грудкой индейки, ростбифом из телятины, беконом и колбасой с квашеной капустой. Не забудьте попробовать его с традиционными блюдами Южного Тироля!
Это интересно!
Настоящая легенда кооператива “Кантина Терлано”. Оно производится с момента его основания из трех сортов белого винограда: Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый из них придает вину свою особенность: Пино Блан — кислотность и свежесть, Шардоне — мягкость, Совиньон Блан — выразительность аромата. Виноград собирают вручную и подвергают медленной ферментации в стальных танках. Затем вино выдерживают на тонком осадке 5-7 месяцев и купажируют за месяц до бутилирования.
Кооператив “Кантина Терлано” был создан более 100 лет назад 24 виноделами для борьбы с филлоксерой. Сегодня он объединяет около 100 производителей, которые выращивают виноград на 150 гектарах предгорий Чогельберга. Эти земли уникальны своими почвами из кварцевого порфира — породы, которая раньше использовалась для изготовления пурпурной краски. Такой терруар придает винам из Терлано гибкую и плотную структуру.
