Вкус и аромат
Обладает соломенно-желтым оттенком с золотистым блеском. Насыщенный и сложный букет раскрывается ароматами полевых цветов, боярышника, глицинии, розмарина, тимьяна и лаванды, дополненными свежими нотами ананаса. Отличается сухим, округлым и насыщенным вкусом, в котором ярко выражены фруктовые акценты, завершающиеся продолжительным минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с салатами, рыбой, морепродуктами, ризотто и блюдами азиатской кухни, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Виноградник в Галлуре расположен на восточных и западных склонах на высоте 120 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчано-каменистые с высоким содержанием гранита, что характерно для региона. Лозы возрастом от 10 до 25 лет сформированы с использованием вертикальных шпалер, при плотности посадки 5000 лоз на гектар. Урожайность составляет от 60 до 80 гектолитров с гектара. Вина выдерживаются в основном (90%) в стальных ёмкостях, а оставшиеся 10% — в дубовых бочках, что позволяет раскрыть богатство вкусовых характеристик винограда, выращенного в этих уникальных почвенно-климатических условиях.
