Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Свежее, яркое, минеральное вино соломенно-желтого цвета, которое радует глаз и душу. Аромат вина изысканный и элегантный, наполненный нюансами спелых фруктов, цветочного меда и травяных оттенков. Вкус мягкий и чистый, с приятной фруктовостью, гармоничной кислинкой и освежающим финалом.
С чем сочетать?
Универсальное вино, которое подойдет к разным блюдам и случаям. Прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с жареной рыбой и ракообразными, а также с мясом птицы, закусками и свежим козьим сыром. Это вино можно пить как аперитив или дополнить им легкий обед или ужин.
Это интересно!
Результат тщательной работы и любви к земле. Это вино производится из органического винограда сорта Верментино, который выращивается в поместье Grattamacco в регионе Болгери. Поместье было основано в 1977 году и расположено на холме с видом на море, на высоте 100 метров над уровнем моря. Здесь царит средиземноморский климат, который благоприятен для зрелости и аромата винограда. Почвы богаты мергелем и глиной, что придает вину минеральность и структуру.
Виноградник занимает 14 гектаров из 35 гектаров поместья, остальная часть — это оливковые рощи и леса. Виноград собирают вручную, а затем подвергают ферментации и выдержке в стальных резервуарах (50%) и деревянных бочках (50%), новых и использованных ранее. Выдержка длится 8 месяцев на дрожжевом осадке с периодическим батоннажем. После этого вино еще 6 месяцев созревает в бутылках, прежде чем попасть на ваш стол.
