Дегустационные заметки
Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском и интенсивными ароматами полевых цветков, ананаса, белых фруктов, дыни, фундука, тонкими бальзамическими и минеральными тонами. Полнотелое, круглое, прекрасно сбалансированное и легкими цитрусовыми нотками в послевкусии.
Сочетаемость
Особенно хорошо сочетается с пастой с морепродуктами, теплыми салатами с мясом птицы, белым мясом на гриле и молодыми сырами.
Интересные факты
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 200-350 м. Почвы глинистые, средний возраст лоз – 19 лет. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Для большей части вина малолактика не проводится.
Существует легенда, согласно которой король визиготов Аларих приказал снарядить 40 мулов бочками из вина вердиккио, чтобы поддержать моральные и бойцовские качества своей армии перед взятием Рима в 410 году. Этот старинный сорт, способный давать богатую палитру вин, от легких, освежающих до сложных и выдержанных, в руках Бенетти обрел свою истинную сущность. Казаль ди Серра скомбинировано из casale, традиционные деревенские дома региона Марке, и названия коммуны Серра дей Конти. Первый релиз – 1983 год.
