Курни — это коллективное прозвище семьи Элеоноры. Первое вино было произведено в 1997 году и сразу получило национальное признание в виде трёх бокалов от Gambero Rosso. Из 16 миллезимов, выпущенных на рынок, 12 получили три бокала. Как писал известный американский журналист Крэг Кэмп, Gambero Rosso вскоре придётся учредить приз «четыре бокала», чтобы успевать за постоянно растущим качеством Курни. Даниэле Чернили, один из создателей и авторов авторитетного винного гида Gambero Rosso, отмечает: «Лично я считаю, что Kurni следует внести в список Всемирного наследия ЮНЕСКО».
Sole Vivo Trebbiano Marche IGT — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Треббьяно, выращенного на виноградниках хозяйства в Марке. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию для белых вин с контролем температуры.
Красное сухое вино Imprime Rosso Piceno DOC производится из винограда сортов Монтепульчано и Санджовезе, выращенных на известняковых и глинистых почвах региона Россо Пичено. Этот регион включает в себя четыре провинции: Анкона, Мачерата, Фермо и Асколи Пичено. Виноград собирается ранним утром в середине октября и помещается в небольшие ящики, которые хранятся в холодильниках до отправки на винодельню. После прессования виноград отправляется на ферментацию в 200-литровые стальные чаны с системами контроля температуры и давления. Мацерация продолжается примерно 15–20 дней.
«Imprime» Passerina, Marche IGT — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пассерина, который выращивают на глинистых почвах региона Марке на высоте 250–300 метров над уровнем моря. Это вино известно своей свежестью, фруктовостью и яркой кислотностью. Урожай собирают в середине октября ранним утром и помещают в небольшие ящики, которые хранятся в холодильных камерах перед отправкой на винодельню. Виноград тщательно сортируют, отбирая только самые лучшие ягоды для производства вина. Затем виноград проходит этапы мягкого прессования, холодной мацерации и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 13–15 °C. Вино выдерживают до февраля следующего после сбора урожая года в терморегулируемых стальных чанах, поддерживая постоянную температуру около 10 °C.
Centanni, «Passerina» — это белое моносортовое вино, изготовленное из винограда сорта Пассерина, который выращивается в регионе Монтефьоре дель Асо в итальянской провинции Марке. Лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря. В начале октября, когда ягоды достигают оптимальной спелости, их собирают поздним вечером или ранним утром, чтобы избежать дневной жары. Для этого используют небольшие корзины и охлаждают виноград сухим льдом, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. После мягкого прессования сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при низких температурах. Затем вино проходит лёгкую очистку и выдерживается в стальных ёмкостях. В феврале вино фильтруют, осветляют и разливают по бутылкам. Чентанни «Пассерина» поступает в продажу в марте.
Это красное сухое вино изготавливается из органического винограда сорта Верначча нера, собранного вручную с участков Serrapetrona DOC. Почва состоит из песчаника и известняка. Виноградники находятся на высоте около 450 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Винификация происходит в стальных ёмкостях, а выдержка — в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.
Органическое вино изготовлено из винограда сорта Пекорино, который был собран вручную. Пекорино — это белый сорт, название которого, вероятно, происходит от слова «pecora», что в переводе с итальянского означает «овца». Эти животные любят лакомиться сладким виноградом, проходя мимо виноградников. Виноградник расположен на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы имеют северо-восточную экспозицию и подвязаны по типу Гюйо с плотностью 5000 кустов на один гектар. Вино проходит ферментацию и выдержку в стальных чанах.
Органическое вино изготовлено из винограда сорта Пасерина, который был собран вручную. Виноградник расположен на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы имеют северо-восточную экспозицию и подвязаны по типу Гюйо с плотностью 5000 кустов на один гектар. Вино проходит ферментацию и выдержку в стальных чанах. Название вина связано с танцовщицей, которая выступала в театре Аннибала Каро, открытом в 1872 году.
Виноградник, раскинувшийся на высоте 150 метров над уровнем моря в коммуне Озимо, гордится своим юго-восточным расположением. Почвы, обогащенные глиной с кальцием, относятся к четвертичному периоду. Вино проводит 14 месяцев в барриках из древесины Алье и Тронсе, после чего еще 12 месяцев созревает в бутылках. Уборка урожая производится вручную, помещая виноград в компактные ящики для аккуратной транспортировки. Мацерация и ферментация осуществляются в течение 14-15 дней при температуре 27-29°C в контейнерах из нержавеющей стали, с использованием исключительно естественных дрожжей. Завершается процесс малолактической ферментацией.