Вкус и аромат
В бокале это красное вино Роны раскрывается потрясающей глубиной и теплотой, характерной для престижного аппелласьона. Ароматическая палитра встречает спелой черной вишней, ежевичным джемом и лепестками фиалки, которые изящно обрамляются нотами черного перца, лакрицы и прованских трав. На нёбе бленд Гренаш демонстрирует плотное, бархатистое тело и зрелые танины, создающие надежный каркас для сочной ягодной начинки. Терруар галечника проявляется в долгом, согревающем послевкусии с оттенками специй и графита. Пряное красное оставляет ощущение абсолютной гармонии, подтверждая высочайший класс мастерства автора.
С чем сочетать?
Интенсивный профиль этого напитка требует выразительного гастрономического сопровождения, способного выдержать его структуру. Вино к дичи станет идеальной парой: запеченный кабан, оленина с брусничным соусом или фазан с трюфелем подчеркнут его лесной характер. Элитный алкоголь великолепно сочетается с тушеной говяжьей щекой, мясными рагу с корнеплодами и зрелыми сырами с мытой корочкой. Южная Рона в бокале просит сытных блюд, поэтому смело подавайте его к баранине на гриле с розмарином. Желающим купить вино Франции такого уровня рекомендуется декантировать бутылку за час до подачи при шестнадцати градусах.
Это интересно!
Участки в коммуне Шатонёф-дю-Пап знамениты своими крупными окатанными камнями, которые днем накапливают солнце, а ночью отдают тепло лозам. Charles Van Canneyt бережно работает с этими историческими виноградниками, собирая урожай вручную на пике зрелости. Миллезим две тысячи четырнадцатого года подарил ягодам потрясающую концентрацию при сохранении элегантности. Выдержка в дубовых бочках интегрирована безупречно, не перекрывая голос природы. Получить такой коллекционный винтаж в свою коллекцию означает прикоснуться к редкому сочетанию силы и утонченности, способному развиваться десятилетиями.
