Вкус и аромат
Вино имеет глубокий и тёмно-красный цвет. Аромат гармоничный, с тонкими нотами ягод чёрной смородины, лакрицы и вишни. Вкус мягкий, полный и приятный, с долгим фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с говядиной на гриле или в соусе, свининой, колбасными продуктами и зрелыми сырами.
Это интересно!
Вино обладает насыщенным и сложным вкусом. Красные сорта винограда, используемые для его производства, выращиваются в гористой местности, расположенной в 50 километрах от Средиземного моря. Из-за низких ночных температур в этом климате ягоды созревают медленно. В течение многих лет семья Буррел работала над тем, чтобы раскрыть потенциал этой уникальной земли. Это одно из старейших вин поместья. Лозы приспособились к каменистым почвам и сформировали сильные корни в известняковых скалах, что позволяет им каждый год производить яркое и свежее вино. Ягоды собираются, когда они полностью созреют, затем их измельчают вместе с плодоножками и ферментируют при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах длится примерно 6–8 месяцев.
