Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, мягким и элегантным вкусом с шелковистой текстурой и впечатляющими танинами. В нём присутствуют смелые ноты спелых чёрных фруктов, добавляющие глубину, а также тонкие оттенки табака, специй для выпечки, тёмного шоколада и сушёных цветов. Послевкусие долгое, с нюансами ванили. Аромат этого вина интенсивный и наполнен тонами спелых чёрных ягод (ежевика, чёрная смородина), вишни Морелло, сливы, оттенками какао, кокоса и кедра. Вино очень тёмное, почти чёрное, с фиолетовыми отблесками.
Это интересно!
Легендарное вино, символизирующее стремление к поиску и выражению подлинных ценностей терруара Каора и его выдающегося сорта винограда — Мальбека. Виноград для этого вина собирают с лучших участков Шато. Виноделы тщательно следят за всеми этапами производства, контролируя температуру во время холодной предварительной мацерации и длительной ферментации. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках объёмом 225 литров, половина из которых — новые. С 2018 года 20 % вина выдерживают в амфорах объёмом 7 гл. Затем вино разливают по бутылкам и продолжают процесс созревания на протяжении 30 месяцев. Это вино обладает потенциалом хранения более 20 лет.
