Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино золотистого оттенка, которое поражает своей сложностью и изысканностью. Вкус насыщенный и сладкий, с яркими фруктовыми нотами и деликатной ванилью. Текстура вина мягкая и обволакивающая, а послевкусие невероятно длительное и запоминающееся. Аромат роскошный и богатый, с оттенками спелых абрикосов, персиков, ананасов, манго и цитрусовых.
С чем сочетать?
Шато д’Икем относится к десертным винам, но не любит слишком сладких блюд. Его лучшие союзники — это фуа-гра, устрицы, зрелые и голубые сыры, которые подчеркивают его сложность и гармонию. Это вино также прекрасно сочетается с экзотическими фруктами и легкими десертами на основе сливок или муссов.
Это интересно!
Шато д’Икем — это легендарное винодельческое хозяйство Бордо, которое уже более двухсот лет производит одни из лучших вин в мире. Вино Шато д’Икем имеет уникальный терруар, благодаря которому виноград приобретает особую концентрацию и сладость. Виноград собирается вручную в несколько этапов, выбирая только те ягоды, которые поражены “благородной плесенью”. Эта плесень усиливает содержание сахара и ароматических веществ в винограде, делая его идеальным для производства великолепного вина. Виноградный сок бродит очень медленно, а затем вино выдерживается в дубовых бочках от трех до четырех лет.
Вино Шато д’Икем обладает огромным потенциалом хранения и может созревать в бутылках до ста лет, раскрывая все новые грани своего вкуса и аромата. Это вино, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя. Оно хранит в себе тайну, которую можно почувствовать только одним глотком.
