Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-красный цвет и яркие ароматы сливы, ежевики, смородины, полевых цветков, кедра, кофе эспрессо и восточных пряностей. Полнотелое, мощное и объемное во вкусе, с богатой текстурой, бархатистыми танинами и оттенками корицы и можжевельника в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к стейкам из говядины и свинины с кровью и овощами на гриле.
Это интересно!
Общая площадь владений составляет 178 га, включая 107 га виноградников, которые разделены на три основных участка: склоны холмов вокруг шато, прилегающие к ним с запада плато Carruades и 4, 5 гектара на границе с Сент-Эстефом. Почва представляет собой глубокий слой хорошего гравия, смешанного с песком. Все это лежит на фундаменте из известняка. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых бочках с периодическим снятием с осадка. Фильтрация перед розливом в бутылки.
Виноград с каждого отдельного участка ферментируется отдельно. Мацерация 3 недели. Ферментация проводится частично в дубе и частично в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Название lafite происходит от гасконского la hite, что означает холм. Вино Лафит пользовалось популярностью в разные века: и при дворе Людовика XV, и Наполеон отправлял из ссылки письма с просьбой прислать несколько бутылок Лафита. Собственностью Ротшильдов поместье стало в 1868 году. Chateau Lafite-Rothschild – основное или первое вино хозяйства. Было создано Абрахамом Лотоном в начале 1815 года, как наиболее элегантное и деликатное среди первой тройки вин, классифицированных в 1855 году.
