Вкус и аромат
Красное сухое вино, которое обладает насыщенным темным цветом и сложным ароматом. В нем можно уловить ноты черной смородины, засахаренных фруктов, специй, ванили, кожи, подлеска и жареных орешков. Вкус вина хорошо сбалансирован, с шелковистыми танинами и деликатным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными мясными блюдами, такими как каре ягненка, антрекот по-бордоски, тибон стейк, утка, дичь, а также с острыми сырами.
Это интересно!
Производится на семейном винодельческом хозяйстве Domaines Fabre, которое расположено в регионе Haut-Medoc в Бордо. Семья Фабр занимается виноделием с 1920 года и передает свои традиции и мастерство из поколения в поколение. Семья полностью контролирует все этапы производства вина, от выращивания винограда до выдержки и продажи.
Виноградники хозяйства занимают 33 гектара и находятся на терруаре, который был знаменит производством высококачественных вин еще в римские времена. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. Для производства вина используется купаж из четырех сортов винограда: Каберне Совиньон (58%), Мерло (35%), Пти Вердо (5%) и Каберне Фран (2%). Сбор урожая проводится вручную в начале октября. Виноград проходит строгий отбор и сортировку. Ферментация ведется в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилировкой.
Chateau Lamothe-Cissac Cru Bourgeois Haut-Medoc AOC отличается высоким потенциалом хранения и может улучшаться в бутылке до 15 лет. Вино получило множество положительных отзывов и высокие оценки от критиков и экспертов. Также имеет статус Cru Bourgeois, который присваивается лучшим винам региона Haut-Medoc.
