Вино Chateau Tamagne Reserve Premier Blanc 0.75 л

Белое сухое вино "Alma Valley" Chardonnay представляет линейку моносортовых вин хозяйства "Альма Валлей". Виноград для изготовления вина выращивается в Альминской долине в Западном Крыму, в поселках Вилино и Песчаное. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст лоз колеблется от 7 до 12 лет. Урожай собирается вручную. Ферментация при контролируемой средней температуре проходит в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 4-6 месяцев. При купажировании добавляется небольшое количество вина, выдержанного в дубовой бочке.

Новая линейка премиальных белых сухих вин Sur Lie от компании Фанагория предлагает свежий и звонкий вкус, отличающийся от объёмных и структурных характеристик предыдущих вин. Вино Sur Lie Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Краснодарском крае. Оно не контактирует с дубом и обладает замечательной вкусовой структурой благодаря холодному брожению в современных ферменторах из нержавеющей стали и выдержке на тонком дрожжевом осадке — Sur Lie. Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России с богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году, затем его объединили с Сенновским винным заводом в 1978 году. Продукция стала официальным напитком Олимпийских игр 1980 года в Москве. После перестройки в 1996 году компания сосредоточилась на модернизации и развитии винного производства, основав ОАО Агропромышленная фирма Фанагория.

Линейка вин Renaissance, выпускаемая ранее винодельческим хозяйством Раевское, теперь производится на одной из старейших виноделен страны — Мысхако. В 2020 году винодельня Мысхако завершила сделку по приобретению винодельни Раевское, включающей 170 гектаров виноградников и 1200 гектаров пригодных для виноградарства земель. В ассортименте представлены пять моносортовых вин ЗГУ, каждое из которых обладает уникальными органолептическими характеристиками. Белое сухое вино Мысхако, Renaissance Chardonnay изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного в станице Натухаевская Краснодарского края. Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимального уровня спелости. Брожение на трёх видах дрожжей и выдержка на осадке от 3 до 6 месяцев (в зависимости от партии) проводятся в стальных ёмкостях.

Все вина для ассамбляжа ферментировались и выдерживались отдельно. Пино Гри – ферментация и выдержка на тонком осадке в стальных емкостях. Шардоне – ферментация в дубовых барриках с последующей выдержкой в них не менее 4 мес. Рислинг – ферментация в дубовых бутах и выдержка в них же на тонком осадке не менее 6 мес.

В процессе сбора урожая происходит брожение с использованием трёх видов дрожжей. Выдержка осуществляется на осадке на протяжении от 3 до 6 месяцев. Затем вино выдерживают в дубовых бочках в течение 9–12 месяцев.