Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета. В ярком фруктово-ягодном аромате доминируют тона спелой вишни, теплые оттенки кожи и табака. Полнотелое, гармоничное, прекрасно сбалансированное, с хорошо интегрированными танинами, отличной кислотностью и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью и зрелыми сырами.
Это интересно!
Виноградник Винья дель Сорбо располагается на высоте 400 м над уровнем моря. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная, почвы мергелевые. Выдержка: в течение 24 месяцев во французских барриках, половина из которых новые.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Название Фонтоди произошло с латинского Fons-odi, означающее место с обилием воды. Еще древние римляне культивировали здесь виноград.
