Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино интенсивного рубинового цвета. Вино обладает богатым, мощным, щедрым вкусом с концентрированными оттенками черных ягод, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим послевкусием с нюансами сладких специй, сухих табачных листьев, подлеска, какао и минералов. Выразительный аромат вина соткан из нот спелой сливы, черешни, черной смородины, ежевики и шелковицы, которые дополнены нюансами пряных специй и дымчато-древесными намеками.
С чем сочетать?
Специалисты рекомендуют подавать это вино к мясу, приготовленному на гриле, дичи и тушеному мясу.
Это интересно!
Clos Gebrat Crianza – красное сухое вино, название которого в переводе с каталонского означает участок, припорошенный снегом. Вино изготовлено из купажа трех сортов винограда – Гарнача, Кариньяно и Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную в оптимальный момент созревания с разных участков виноградника. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали объемом в 25000 литров при постоянном контроле виноделов. Мацерация проходит при низкой температуре. Алкогольная ферментация осуществляется в диапазоне температур 26–28 °С. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2016 года будет находиться на пике своего совершенства минимум до 2029 года.
Vinicola del Priorat – старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях – Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.
