Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино золотистого цвета. Многогранный аромат айвы, тропических фруктов, цедры грейпфрута, цветочного меда, флёрдоранжа с дымными и минеральными нюансами. Объемный вкус с нотами апельсиновых цукатов, морской соли, тонкой сладостью и свежей кислотностью завершается долгим элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к теплым салатам, закускам и основным блюдам из рыбы или птицы, паэлье, козьим и овечьим сырам.
Это интересно!
Террасный виноградник площадью 5,8 гектаров, состоящий из 4 отдельных участков, расположен на высоте от 350 до 500 метров над уровнем моря. Сланцевые почвы.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Мацерация на мезге. Медленная алкогольная ферментация в дубовых бочках и деревянных чанах на местных штаммах дрожжей длится не менее чем 6 месяцев. Комбинированная выдержка в яйцеобразных бетонных резервуарах, дубовых бочках, глиняных горшках, емкостях из нержавеющей стали в течение 18 месяцев.
