Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Густой рубино-красный цвет с ароматами свежих ягод, ежевичного джема и подлеска. Среднетелое, сочное и деликатное во вкусе, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и оттенками черешни в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с первыми блюдами, закусками из белого и красного мяса, сырами средней выдержки.
Это интересно!
Виноградники расположены в междуречье Орче и Омброне на южных склонах Монтальчино. Около 40 млн. лет назад эти земли были морским дном. Почвы здесь богаты глиной, известняком и гравием. Выдержка: в течение 2 месяцев во французских дубовых бочках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, после завершения которой осуществляется малолактика.
В 1978 году братья Джон и Гарри Мариани приобрели поместье в южной части Тосканы и назвали его в честь своей тети, Теодолины Банфи, в знак благодарности за то, что после смерти их отца Теодолина не только приютила семью, но и вырастила и обеспечила их средствами на образование и открытие своего бизнеса.
