Вкус и аромат
Белое сухое вино с легким и изящным вкусом. Его цвет напоминает солому с золотистыми отблесками. Аромат раскрывает нюансы спелых фруктов, цитрусов, цветов и земли. Во вкусе ощущаются тонкая кислотность и гармоничное послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива или для сопровождения легких блюд. Прекрасно сочетается с жареной рыбой, пастой, салатами из морепродуктов и блюдами из птицы.
Это интересно!
Одно из самых известных и уважаемых вин хозяйства Кольтеренцио, которое было основано в 1960 году в поселке Кольтеренцио близ Гирлана. Здесь находится один из старейших в Европе виноградников, посаженный древними римлянами. Кооператив Кольтеренцио объединяет более 290 виноделов, которые владеют около 300 га виноградников в регионе Трентино-Альто Адидже. Этот регион славится своими давними традициями виноделия, которые поддерживались эрцгерцогом Сигизмундом в XV веке. Вина Кольтеренцио отличаются высоким качеством и экспрессией терруара.
Пино Гриджио для этого вина выращивают на высоте 350-400 метров над уровнем моря на песчано-гравийных почвах с известняком. Виноградники характеризуются низкой урожайностью и естественными методами культивации. Микроклимат здесь прохладный, с большой разницей между дневными и ночными температурами. Это способствует формированию аромата и свежести вина. После сбора виноград ферментируют в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°С в течение 16-18 дней, затем его выдерживают на осадке в течение нескольких месяцев, прежде чем разлить в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. На этикетках вин Кольтеренцио изображен силуэт замка Фирмиано, построенного эрцгерцогом Сигизмундом, который был большим ценителем вин и всячески способствовал развитию виноградников этой области.
