Вкус и аромат
Вино порадует вас своим светлым, соломенно-желтым оттенком, который играет на солнце. Его аромат богат и сложен, в нем переплетаются нотки спелых фруктов, таких как яблоко и банан, с изысканными цветочными акцентами. Вкус мягкий и яркий, живой и сбалансированный, с приятной кислотностью, которая гармонирует с фруктовой сладостью. Послевкусие долгое и ароматное, с цветочными нюансами.
С чем сочетать?
Идеально подходит для аперитива, когда вы хотите насладиться его легкостью и свежестью. Прекрасно дополнит рыбные блюда, особенно жареную или запеченную рыбу с соусами. Вино хорошо гармонирует с острыми блюдами азиатской кухни, такими как карри или тайские салаты, а также с легкими десертами на основе фруктов или мороженого.
Это интересно!
Полусладкое вино из Каталонии, одного из самых известных винодельческих регионов Испании. Оно производится из белых ароматных сортов винограда: Макабео, Чарелло и Москатель. Эти сорта хорошо адаптированы к местному климату, который отличается теплым летом и мягкой зимой, а также разнообразием почв и рельефа. Виноград выращивается на холмах и предгорьях, где он получает достаточно света и воздуха, а также пользуется влиянием Средиземного моря.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сладости. Винификация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые качества винограда. Ферментация длится достаточно долго, чтобы получить желаемый уровень сладости и кислотности. Затем вино стабилизируется и созревает на осадке, что придает ему мягкость и гладкость. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации, чтобы устранить любые нежелательные частицы. Результатом является легкое и свежее полусладкое вино с ярким фруктовым характером и цветочным шармом.
