Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина — красно-рубиновый. Вкус вина сбалансированный, гармоничный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, сухим послевкусием. Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот вишни, черники, сладких специй, подлеска и минералов.
С чем сочетать?
Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно — с жареным мясом, мясом под соусом или в маринаде, а также с дичью и различными сырами.
Это интересно!
"Lakefield" Cabernet Merlot — красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Каберне выращивают на старых виноградных лозах, в то время как мерло — на молодых 6-летних лозах. Сбор урожая проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются холодной предферментационной мацерации для максимального извлечения цвета и аромата. Ферментация проводится при контролируемой температуре 25-28 °С в статических ферменторах с автоматическим орошением шапки. Малолактическая ферментация проходит в жженых бочках из французского дуба. Выдержка вина осуществляется в течение 5 месяцев в дубовых бочках.
