Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина темно-рубиновый цвет. Вино привлекает шелковистым, сбалансированным вкусом с фруктово-древесными оттенками и округлыми танинами в длительном послевкусии. Щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черной смородины, пряностей, темного шоколада и трав.
С чем сочетать?
Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, мясным закускам, говяжьей вырезке и сырам.
Это интересно!
"Croix Saint Salvy" Rouge — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Дюрас и Броколь, который произрастает на виноградниках региона Гайак, расположенного на юго-западе Франции. Климат апелласьона в равной степени формируется под влиянием Средиземного моря и Атлантического океана. Летом и осенью здесь тепло и солнечно, а зимой и весной — дождливо. Виноградники расположены вдоль реки Тарн. Регион отличается поразительным разнообразием почв: каменистые, с вкраплениями галечника, известковые, песчано-гравийные и аллювиальные.
Благоприятные геоклиматические условия региона способствуют равномерному созреванию винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает при контролируемой температуре.
