Вкус и аромат
Красное сухое вино из Чили, произведенное из винограда сорта Карменер. Имеет насыщенный красный цвет с фиолетовым оттенком. Аромат богат и сложен, в нем можно уловить ноты черники, голубики, специй и черного перца. Вкус элегантный и объемный, с мягкими танинами и освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса, особенно с ягненком и стейком. Также подойдет к дичи, мясу на гриле и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Производится компанией Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая является семейным предприятием и располагает 520 гектарами виноградников в долинах Мауле и Центральной долине. Компания стремится к производству вина высокого качества по конкурентной цене, используя современные технологии и уважая окружающую среду. Виноградники находятся всего в 60 км от побережья океана и имеют песчано-глинистые почвы с вулканическим происхождением. Виноград сорта Карменер высажен в 1997 году и имеет плоскую форму роста, что обеспечивает максимальное воздействие солнечных лучей. Для производства вина используется 30% винограда, выдержанного в дубовых бочках в течение 7-9 месяцев.
Ферментация и мацерация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C в течение 15-22 дней. Малолактическая ферментация осуществляется также в дубовых бочках.
Вино Curicano Carmenere Reserva отражает терруар и характер сорта Карменер, который является одним из самобытных и уникальных в Чили.
