Вино d'Adimant Blanche 2019 г. 0.75 л

После сбора урожая виноград освобождают от гребней и отправляют на двухнедельную ферментацию с ежедневным перемешиванием сусла в закрытых танках. Температура брожения не превышает 28–30 °C. Малолактическое брожение проходит в стальных ёмкостях. Затем следует этап стабилизации и созревания вина в танках из нержавеющей стали на протяжении 8–12 месяцев при контролируемой температуре 15 °C.

После сбора виноград охлаждают и прессуют охлажденным. Традиционная ферментация в нейтральных емкостях при низких температурах.

Vignerons Properties Associates представляет собой союз виноделов из долины Роны и Лангедока, объединенных уважением к своей земле и желанием производить качественные вина. Именно поэтому большое внимание в своей работе компаньоны уделяют тщательному выбору земельных участков, характеристикам терруаров, зонированию виноградников. Сочетание традиций, современных технологий и экологического подхода к ведению хозяйства позволило компании занять достойное место среди французских производителей вина.