Вкус и аромат
Цвет вина яркий пурпурный. Букет сложный – гармонично сплетаются ароматы черных ягод и пряностей, печеного мяса, свежемолотого черного перца. Вкус мощный, концентрированный, очень интенсивный, с яркой фруктовой доминантой (малина, черная слива, черная смородина, черника) и деликатными древесными оттенками. Минеральные, шелковистые танины формируют очаровательную структуру и долготу вкуса. Потенциал развития – 15 лет.
Это интересно!
Небольшие партии винограда отправляются под пресс Демуази. После – в корзиночный пресс, затем – в бочки, где проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Выдержка 10 месяцев в старых и новых бочках из французского и американского дуба. Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
