Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино интенсивного темно-вишневого цвета с богатым, ярким ароматом спелых ягод, специй, сливы, вишневого джема и молотого перца. Полнотелое, насыщенное во вкусе, с прекрасной структурой, мягкими танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется к блюдам из красного мяса со специями под ягодными соусами, оленине, выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноград собран с участков в Лас-Компуэртас, Вистальба и Агрело. Средний возраст лоз: 70 лет. Высота над уровнем моря: 960 метров. Способ выдержки: 12 месяцев в дубовых бочках и не менее 6 месяцев в бутылках перед продажей.
Ручной сбор винограда в ящики по 18-20 кг. Селекция гроздей, полное отделение гребней, селекция ягод. Ферментация в небольших стальных ёмкостях при контролируемой температуре с регулярным перемешиванием и делестажем.
De Sangre в переводе с испанского — "кровный". Так Luigi Bosca подчёркивает, что вина из этой линейки — чистое выражение терруара лучших участков Мендосы. Коллекция De Sangre демонстрирует глубокие знания о виноградниках, климате и почве, которые накапливались и передавались из поколения в поколение на протяжении более 120 лет.
