Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Идеальный выбор для тех, кто любит насыщенные и ароматные красные вина. Оно прекрасно дополнит мясные блюда, особенно из свинины, говядины или баранины, а также пасту с различными соусами на основе томатов, сыра или овощей. Это вино подойдет для ужина в кругу семьи или друзей, а также для романтического свидания.
С чем сочетать?
Обладает ярким вишневым цветом с фиолетовыми отблесками, который привлекает внимание и создает праздничное настроение. Аромат вина раскрывается сложными нотами темных спелых ягод, таких как черника, ежевика и черешня, а также приятными оттенками специй, шоколада и ванили. Во вкусе вино демонстрирует хорошую структуру и баланс, с гармоничной кислотностью и танинами, которые придают ему характер и длительное послевкусие.
Это интересно!
Производится из сорта винограда Негроамаро, который выращивается в южной части Италии, в регионе Апулия. Этот сорт известен своей способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и почвам, а также своей высокой урожайностью и концентрацией цвета и аромата.
Виноград собирается в конце сентября – начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. После урожая ягоды подвергаются тщательному отбору и дроблению, а затем ферментации при контролируемой температуре около 25-28°C. Процесс ферментации длится около 10-12 дней, в течение которых происходит экстракция цвета, аромата и полифенолов из кожицы ягод. После ферментации вино созревает в нержавеющих стальных емкостях около 6 месяцев, а затем еще 2 месяца в бутылках перед выпуском на рынок.
Вино Decordi Negroamaro относится к линейке тихих и игристых вин Decordi, которая отражает характер и потенциал 9 итальянских винных регионов. Вина этой линейки отличаются отменным качеством и приемлемой ценой. Линейка названа в честь основателей винодельни – семьи Декорди, которая занимается виноделием уже более 100 лет.
