Вкус и аромат
Обладает золотистым оттенком. Вкус плотный, раскрывается цветочными и фруктовыми тонами. Ароматическая композиция включает в себя ноты кремния, освежающие ароматы яблока Гренни Смит, а также оттенки экзотических и цитрусовых фруктов.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с морепродуктами и блюдами, имеющими йодированный привкус, подчёркивая их свежесть и усиливая вкусовые характеристики.
Это интересно!
Настоящее сокровище Луары, которое восхитит всех ценителей Совиньон Блана и поклонников хозяйства Дидье Дагено, представляет собой яркое воплощение стиля этого выдающегося винодела. Ранее известное под названием Blanc de Pouilly Fume, в 2017 году это вино было выведено из классификации Pouilly-Fume и теперь маркируется как Vin de France из-за разногласий с местными властями. Это самое доступное и раннее вино в линейке Дагено, созданное из винограда с четырёх различных терруаров. Процесс ферментации осуществляется как в новых, так и в старых бочках, а выдержка происходит частично в стальных чанах, частично в дубе, что придаёт напитку лёгкую кремовость и исключительную выразительность. Несмотря на статус самого «скромного» в линейке хозяйства, это вино воплощает все характерные черты великих творений Дагено — «Silex» и «Pur Sang», демонстрируя интенсивность, силу и неповторимый характер терруара.
