Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино бледно-золотистого цвета. Гладкий, чистый, освежающий вкус вина наполнен изысканными оттенками цитрусовых, зеленого яблока и легкими травянистыми нотами, сопровождаемыми яркой, хрустящей кислотностью. Изысканный, утонченный аромат вина раскрывается в бокале волнами минеральных, травянистых и фруктовых оттенков, покоряя яркими акцентами лайма, грейпфрута, зеленого яблока и крыжовника.
С чем сочетать?
Вино идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, ракообразными (омар, креветки), птицей, белым мясом, сырами.
Это интересно!
"Chene Marchand", Sancerre AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Сансер. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются прессованию с помощью пневматического пресса. Ферментация с выдержка вина осуществляется в 4 бочках (из них 2 являются новыми) и в стальных емкостях.
Chene Marchand 2017 года отличается насыщенными фруктовыми оттенками, яркой и живой кислотностью, потенциалом к выдержке. После трудного сезона 2016 года, винтаж 2017 в долине Луары порадовал качеством собранного урожая, хотя количество осталось ниже среднего. Причиной тому стали сильнейшие заморозки в конце апреля, от которых пострадали менее защищенные виноградники. Однако лето порадовало безупречной погодой, виноград набрал спелость раньше обычного срока и был собран почти на две недели раньше.
