Вкус и аромат
Имеет блестящий светло-розовый цвет. В его элегантном букете чувствуются ароматы жасмина, персика, лесной земляники и бергамота. У него средний уровень сладости, освежающий и минеральный вкус, энергичная кислотность, нежная текстура и ягодные оттенки в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Отличный выбор для начала трапезы и подачи с вегетарианскими блюдами, сырой рыбой, кроликом и телятиной на гриле.
Это интересно!
Виноградники находятся на северном склоне вулкана Этна на высоте 730–750 метров над уровнем моря. Сорт Нерелло Маскалезе растёт на вулканических почвах в верхней части виноградника, а сорт Ночера — на склоне холма. Выдержка происходит в течение двух месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Ручной сбор, тщательная двойная сортировка ягод на винограднике и винодельне. Полное отделение гребней, дробление, холодная мацерация в течение 6–12 часов при температуре 10 °C, бережное прессование, ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Это кюве — совместный проект двух известных брендов, представителей движения «Сделано в Италии», — семьи Ралло (Donnafugata) и Стефано Дольче и Доменико Габбана (Dolce & Gabbana). Обе компании страстно любят Сицилию и стремятся сделать сицилийскую культуру известной во всём мире, продвигая традиции своей родины. Их вдохновляют цвета, ароматы, музыка и атмосфера острова.
