Вкус и аромат
Цвет: бледно-жёлтый. Аромат: фруктовый, цветочный, с оттенками лепестков розы и лёгкими дубовыми нюансами. Вкус: оттенки спелого яблока и персика, длительное минеральное послевкусие и гармоничная кислотность.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с моллюсками, свежими устрицами, суши и рыбой, приготовленной на гриле, создавая утонченное и освежающее гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Виноградник уровня Гран Крю расположен на голубых сланцевых почвах, богатых калием. Эти почвы обеспечивают лозы жизненно важными питательными веществами и придают винам ярко выраженный минеральный оттенок, усиливая естественную высокую кислотность рислинга.
Сбор урожая производится вручную. Ферментация проходит в течение 30 дней при контролируемой температуре 12–20 °C в стальных чанах и деревянных ёмкостях. Выдержка осуществляется на протяжении 12 месяцев в ранее использованных бочках объёмом. Малолактическая ферментация не проводится.
Семейная винодельня Dr. Loosen находится в собственности одной семьи более 200 лет. С 1988 года ею управляет Эрнст Ф. Лоозен. По его мнению, великие вина являются идеальным выражением почвы, климата и сорта винограда. Благодаря наследию своих предков — старым виноградным лозам на оригинальном подвое, на одних из лучших виноградников Германии — он нашёл именно тот материал, который необходим для создания независимых, сложных вин мирового класса. Сегодня Dr. Loosen считается образцом заново открытой немецкой культуры Рислинга.
