Дегустационные заметки
Вкус вина округлый, полный, изысканный, с нотками спелых фруктов, бойзеновой ягоды, рахат-лукума, лаванды, мускатного ореха и какао, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Интересные факты
Вино обладает глубоким пурпурным цветом. Гармоничный аромат вина раскрывается оттенками малинового сиропа, черной вишни, сливы и аниса.
Красное сухое вино Syrah Estate Vineyards, обладающее элегантным, сбалансированным вкусом, создано на основе винограда Сира (98%) с добавлением незначительной доли белого сорта Вионье (2%). Такой способ изготовления позаимствован у виноделов северной долины Роны во Франции. Вионье обогащает букет, добавляя цветочные оттенки в пряный аромат Сира и улучшают структуру вина. Урожай собирают вручную с принадлежащих Te Mata виноградников Bridge Pa Triangle и уникального Woodthorpe (Вудсорп), занимающего площадь 210 га и расположенного на высоких террасах в долине реки Tutaekuri. Особый микроклимат, гравиевые и суглинистые почвы с хорошим дренажем обеспечивают в этой местности благоприятнейшие условия для выращивания винограда. Для винтажа 2019 года сбор урожая проводился с 19 марта по 17 апреля 2019 года. После длительной мацерации и алкогольного брожения вино в течение 5 месяцев созревало в бочках из французского дуба.
Те Мата – одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей.
Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого – красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.
