Вкус и аромат
Вино имеет бледно-рубиновый цвет с изящными гранатовыми отблесками. Его вкус насыщенный и элегантный, с мягкими танинами, оттенками спелых фруктов и тёмных ягод, а также сладкими специями и приятной пряностью, которая остаётся в долгом послевкусии. Аромат этого вина раскрывает ноты зрелых красных фруктов, джема, пряностей и специй.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с белым мясом, птицей, дичью, пастой и различными сырами.
Это интересно!
Виноград сорта Нерелло Маскалезе произрастает на юго-восточном склоне вулкана Этна на высоте 450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожай собирается вручную в конце сентября — начале октября. После удаления гребней ягоды помещаются на 21 день в резервуары из нержавеющей стали для мацерации и ферментации. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев, а затем в чанах из нержавеющей стали. Перед тем как поступить в продажу, вино дополнительно выдерживается 10 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
