Вкус и аромат
Тёмно-фиолетовый цвет с красными оттенками. Аромат свежей сливы и тонкие ванильные нотки дуба с оттенками фиалок и цветочных нюансов. Вкус щедрый, шелковистый, с нотами черники и сливы, дополненный мягкими, эластичными танинами с оттенками молочного шоколада и тёплых специй. Яркие ягоды сохраняются на протяжении длительного, сочного послевкусия.
С чем сочетать?
Идеально подходит к разнообразным блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле.
Это интересно!
Виноградники: лозы произрастают на участках с оптимальными условиями для проявления сортовых характеристик и получения свежих вин. Песчаные почвы на известняковом основании требуют тщательного контроля уровня влажности, так как летом они легко высыхают. Поэтому применяется дополнительное орошение. Система подвязки лоз адаптируется к особенностям каждого участка для обеспечения оптимального баланса света и тени.
Способ производства: бережный сбор винограда. Винификация проходит в стальных ёмкостях при тёплой температуре на протяжении 6–7 дней.
Способ выдержки: выдержка осуществляется только в стальных ёмкостях. «Мы просто производим вино, чтобы все могли наслаждаться им вместе с едой. Мы верим, что еда и вино должны идти рука об руку. Искусство сочетать еду и вино — это традиция, которая усиливает вкус блюд и, что наиболее важно, объединяет друзей для эногастрономического приключения».
