Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Изысканный напитком рубинового оттенка, который порадует вас своей гармонией и балансом. Это вино сухое, но не слишком терпкое, с легкой миндальной горчинкой в послевкусии. В его букете вы почувствуете нотки спелых фруктов, чабера и пряностей, которые придают ему особый шарм и элегантность.
С чем сочетать?
Это вино идеально подходит для трапезы с друзьями или романтического ужина. Оно прекрасно дополнит блюда из макарон и красного мяса, особенно если они приготовлены с томатным соусом или грибами. Вы также можете насладиться им с сырами средней зрелости или фруктовыми десертами.
Это интересно!
Производится из традиционных для зоны Бардолино сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара. Эти сорта отличаются высоким качеством и адаптированностью к местному климату и почве. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной степени зрелости. Затем он быстро доставляется на винодельню, где проходит процесс винификации. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25-28°C в течение 8-10 дней. После этого вино отжимается, очищается и стабилизируется.
Бутилирование и маркировка вина происходят на территории винодельческого хозяйства “Fratelli Martini Secondo Luigi”, которое было основано двумя братьями после Второй мировой войны и до сих пор остается семейным бизнесом. “Sant’Orsola” Bardolino - это молодое вино, которое лучше употреблять в течение двух лет после урожая.
