Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный рубиново-красный оттенок. Вкус мягкий, округлый, с бархатистой структурой, фруктово-бальзамическими нотами и тонкими танинами, которые ощущаются в долгом послевкусии. Вино обладает многогранным, гармоничным ароматом, включающим оттенки вишни, ежевики, черники, пряностей, подлесока, лакрицы и трав.
С чем сочетать?
Сочетается с блюдами, которые были приготовлены на гриле. Также станет отличным дополнением к красному мясу — будь то стейк с гриля, жареное мясо или мясо под соусом. Гармонирует и с дичью.
Это интересно!
Сбор винограда происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, обычно в октябре. Дата сбора урожая для каждого участка определяется индивидуально, иногда сбор происходит в несколько этапов. Ферментация длится в среднем 19 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 8 до 14 месяцев преимущественно в чанах из нержавеющей стали. Некоторая часть вина может созревать в нейтральных бочках в зависимости от винтажа.
